臘肉香菇土豆片的做法 #臘味#臘肉香菇土豆片 臘肉香菇土豆片怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉香菇土豆片的做法步驟

• 1、臘肉沖洗後放入蒸鍋，大火上氣後蒸10分鐘。

• 2、香菇洗淨切片。

• 3、土豆切片。

• 4、這是蒸好的臘肉。

• 5、切片。

• 6、鍋裏注油燒熱，下蔥姜爆香。

• 7、放臘肉。

• 8、翻炒一會兒，不要炒久了，否則臘肉會幹硬。

• 9、下香菇片。

• 10、煸炒至香菇片變軟。

• 11、加入土豆片。

• 12、一直不停地翻炒，至土豆七八分熟時加入生抽，繼續炒，不用擔心嘎巴鍋，香菇炒的過程中會出湯汁，也比較潤滑，可以防止土豆嘎巴鍋。

• 13、土豆熟透，可以用鏟子輕易剷斷時加鹽調味。

• 14、炒勻出鍋。

• 15、成品。