土豆絲的做法 家常土豆絲 土豆絲怎麼做
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆絲的做法步驟
1、原料洗淨,土豆去皮
2、土豆切絲沖洗幾次瀝乾水,蒜切末,蔥白切蔥末,蔥葉切絲充當蔬菜
3、炒鍋熱後放油放蔥末,一半的蒜末,炒香
4、加入土豆絲翻炒
5、中大火炒制,土豆絲表面被油均勻浸潤後,翻炒到快要半透明淋水
6、中途再淋一次,翻炒到七八成熟
7、加入蔥絲翻炒
8、加入孜然粉
9、改成大火,烹入香醋,灑入剩餘的蒜末,加入雞精,顛勺出貨鍋
10、出鍋前的狀態
11、裝盤
12、正面照
13、特寫
14、閃光燈
15、無光效果
小竅門
醋放多了,有點酸