五花肉炒三丁的做法 - 五花肉炒三丁怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉炒三丁的做法步驟
1、取適量青瓜、胡蘿蔔切丁,玉米一個去皮取出玉米粒
2、五花肉切成小丁,肥與瘦的分開
3、鍋內熱油,下肥五花肉丁小火炒香炒出油
4、再下瘦肉丁翻炒熟
5、調入少許胡椒粉、一勺老抽炒入味上色
6、將青瓜、胡蘿蔔、玉米粒放入鍋中大火翻炒幾下
7、調入適量鹽和雞精
8、成品圖。
小竅門
1、建議選用肥瘦結合的五花肉,切丁後先將肥的部分入鍋炒香炒出油,這一步是增香的關鍵點。