有關血片黃鱔的做法的精選大全
“最近有口福了,朋友從老家重慶給我帶了幾斤黃鱔,別小瞧了這黃鱔,在北方可是拿錢都買不到的。黃鱔在我老家可是很多人的最愛,它的做法也是很多,乾煸的、泡椒的、麻辣的、水煮的等等,不過在我記憶中最深的還是小時候父親做的...
黃鱔(學名:Monopterusalbus):又名鱔魚。黃鱔肉嫩味鮮。營養價值高。黃鱔一年四季均產,但以小暑前後者最爲肥美,民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法。但是許多人們對於鱔魚血的功效不瞭解,下面我就爲大家介紹一下鱔魚血的功效...
20分鐘。黃鱔的做法一般分清蒸和紅燒兩種,如果是清蒸的話,要注意黃鱔的處理方式,不能把黃鱔切成段,這樣就很容易把肉蒸爛,正確的做法是把黃鱔用刀切割一下,但是不需要把皮切斷,可以連在一起,蒸的時候可以放上薑片去腥,這樣蒸20...
“煳辣鮮香,肉質細嫩。”食材明細主料黃鱔(800克)黃豆芽(1盒)輔料菜籽油(1湯匙)豆瓣醬(2茶匙)料酒(2茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)雞精(1/2茶匙)幹海椒顆(1把)花椒(1把)小蔥(2根)大蒜(少許)仔姜(少許)熟白芝麻(少許)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮...
食材明細主料黃鱔魚(800g)韭菜(200g)輔料小米椒(2個)小黃姜(1塊)大蒜(3瓣)生抽(2勺)蠔油(1勺)料酒(2勺)老抽(1勺)豆瓣醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃鱔片炒韭菜的做法步驟1、黃鱔魚買的時候市場老闆殺好了,去了內臟和頭...
“黃鱔也可以小清新。夏日裏一道爽口的佐餐菜。”食材明細主料黃鱔(適量)輔料料酒(適量)油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)彩椒鱔片的做法步驟1、黃鱔洗淨;2、切成片;3、洋蔥切片;4、彩椒切成...
“農村裏蒜薹出來的季節,也是吃黃鱔的季節,爲了照顧孩子,沒去城市裏掙錢,在家靠打黃鱔維持生計,老公天天晚上到田裏打黃鱔,這活很辛苦。”食材明細主料血黃鱔(500g)蒜薹(300g)大蔥(100g)輔料豆瓣醬(1勺)生薑(1塊)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
“一天朋友送來了好多的黃鱔,最喜歡吃黃鱔了,黃鱔圈,黃鱔片,黃鱔段等都愛吃,這次都了三種口味。”食材明細主料蒜薹(250克)黃鱔(350克)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)料酒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難...
“第一次做,平時都是先生做這種大菜,今天買回材料後臨時有工作去加班,怕材料不新鮮,於是自己動手試了一次。味道還不錯,跟大家分享。”食材明細主料鱔魚(300g)輔料黃瓜(適量)韭菜(適量)水芹菜(適量)辣椒(適量)薑片(適量)蒜片(適量)料酒(少...
“秋天第一碗養生,補中益氣味道超級鮮美,營養價值非常高的火腿片黃鱔湯。”食材明細主料野黃鱔(500g)火腿片(50g)輔料香蔥(2棵)生薑(1塊)調料味達美臻品料酒(3勺)鹽(3g)胡椒粉(1g)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火腿片黃鱔湯的做法...
食材明細主料黃鱔(適量)豆芽(適量)鴨血(適量)香菜(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)油(適量)蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆芽鴨血燒黃鱔的做法步驟1、黃鱔加入薑片料酒煸炒後盛出備用。2、鍋中放入油燒熱後...
“鱔魚有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食;風溼痹痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂,冠心病...
“一天朋友送來了好多的黃鱔,最喜歡吃黃鱔了,黃鱔圈,黃鱔片,黃鱔段等都愛吃,這次都了三種口味。”食材明細主料黃鱔(350克)萵筍(一根)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)料酒(適量)醬油(適量)姜(適量)辣椒麪(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)...
食材明細主料黃鱔(200g)魚漿(200g)洋蔥(1/4棵)芥藍(兩根)輔料大蒜(一瓣)姜(10g)橄欖油(10g)料酒(5g)鹽(5g)白胡椒(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃鱔凍的做法步驟1、配料:黃鱔、魚漿、洋蔥、芥藍調味(大蒜、姜、橄欖油、料酒、鹽、白...
“前幾天吃宵夜名吃——盤龍,不是很過癮,決定自己做!”食材明細主料小黃鱔(300)輔料大蒜頭(三分之二個)辣椒粉(2勺)花椒(看個人喜好)菜籽油(100ml)鹽(適量)朝天椒(20個)蔥(適量)紫蘇(適量)姜(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)盤龍黃鱔...
“黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、痔瘻、腸風痔漏、耳聾等症。今天上午接到LG的電話,說在菜場裏買了條小小的野生黃鱔,讓我等一下下樓去接一下。接到後,關照我清蒸或紅燒。我有...
食材明細主料鱔魚(適量)黃瓜(適量)小米椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)蔥姜料酒(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鱔魚片炒黃瓜的做法步驟1、鱔魚商家已弄好了的,用流動水多衝洗幾次。2、黃瓜切...
食材明細主料黃鱔(2條)輔料大米(100g)水(1000毫升)調料油(少量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃鱔粥的做法步驟1、黃鱔剪尾巴放入電飯鍋煮。2、煮大概20分鐘撈出,放入洗乾淨的大米。3、準備拆魚骨。4、拆好的魚肉。5...
不可以。黃鱔的血液有毒,不能食用。黃鱔又名鱔魚、黃鱔魚、田鰻、羅魚、無鱗公子等,體型細長呈蛇形,尾尖細,刺少肉厚,肉質鮮美,生活在稻田、小溪、河渠、湖泊等地,在中國均有生產,產期在6月份至10月份,其中6月份至8月份最爲肥...
“夏天又到了吃黃鱔的季節,黃鱔不僅爲席上佳餚,其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載,黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞...
食材明細主料鱔魚(3-5條)輔料黃瓜(1根)紅椒(1個)蒜頭(5-8顆)香菜(適量)配料郫縣豆瓣醬(一大勺)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(少許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香鱔片的做法步驟1、主料2、將鱔魚去骨和內臟,洗去血水,用鹽反覆搓洗身上...
食材明細主料鱔魚(適量)輔料洋蔥(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒鱔片的做法步驟1、鱔魚去骨切段,洋蔥青椒切小塊。2、姜、蒜切片。3、把洋蔥和青椒炒出香味,盛出...
“口味清淡,適合各種人羣。鱔魚有補血益氣之功效,對病人補身體非常合適。”食材明細主料鱔魚(500g)輔料生薑(適量)大蒜米(適量)鹽(適量)紫蘇(適量)菜子油(適量)雞精(適量)老抽(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜黃鱔的做法步驟1...
“最近有口福了,朋友從農村給我帶了幾斤黃鱔,別小瞧了這黃鱔,這可是自然生長純野生的,可不是市場上人工養殖的,在北方可是拿錢都不一定買到的。黃鱔在重慶可是很多人的最愛,它的做法也是很多,火爆的、乾煸的、泡椒的、麻辣的...
“補腎壯陽功效”食材明細主料血鱔(適量)輔料生薑(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜酒焗血鱔的做法步驟1、1.先將血鱔殺好洗乾淨,切成十cm一小段。2、2.把鍋子燒熱,放少許花生油,然後將血鱔爆香,放姜、500克米酒。3、...
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