清燉鱈魚的做法 家常菜----清燉鱈魚 清燉鱈魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清燉鱈魚的做法步驟

• 1、將鱈魚清洗乾淨，切成小段，裝入盤中待用。

• 2、將大蔥切成段，老薑切成片，乾紅辣椒切成段，花椒大料放入盤中待用。

• 3、平底鍋放油燒熱，放入鱈魚段煎，將鱈魚段煎至金黃色。

• 4、將蔥段，薑片，乾紅辣椒，花椒，大料，放入鍋中，加入白醋，料酒，精鹽，白糖，生抽，少許清水。

• 5、大火燒開，小火慢慢燉，將鱈魚燉至入味。

• 6、最後加入味精調味。

• 7、翻拌均勻，出鍋，裝入盤中即可。