清蒸挪威北極鱈魚的做法 - 清蒸挪威北極鱈魚怎麼做
來源:飄香吧 1.3W
“挪威北極鱈魚低脂肪,高蛋白,富含多種營養物質,
刺少肉質緊實且魚肉呈蒜瓣形結構,肉質嫩滑,甚至入口即化,特別適合老人和小朋友,
清蒸比較省事,同時又可以最大限度保留魚的鮮美,營養。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸挪威北極鱈魚的做法步驟
1、用料:挪威北極鱈魚300克,鹽少許,姜4片,蔥適量,料酒1勺,蒸魚豉油3勺,油適量。
2、挪威北極鱈魚提前解凍,沖洗後用廚房紙吸乾水份,放入盤中,加料酒蔥姜和少許鹽,醃製10分鐘。
3、燒半鍋水,水開後,放入鱈魚,中大火蒸約5~6分鐘。
4、蒸熟後,倒掉魚汁,取走薑片蔥段,澆上蒸魚豉油,擺放蔥絲。
5、油燒熱,淋入盤中。
6、完成。
小竅門
調料用量可以根據自己口味酌情調整。