炒豆腐的做法 全是豆腐 炒豆腐怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐整塊泡一下開水，撈出切塊裝盤備用

• 2、蒜苗葉子斜切！生薑切絲大蒜瓣切片

• 3、鍋內熱油，小火，把備好的豆腐塊，放入鍋內，煎一下。盛出裝盤備用。鍋內剩下的油如果太少可以再加一點油，燒熱，放入備好的姜，蒜，放入豆瓣醬，翻炒一下。

• 4、豆瓣醬炒出油，將煎過的豆腐再次放入鍋內，翻炒，不要用鏟子翻，會掂鍋最好

• 5、加入少量開水，沿着鍋邊倒入。蓋上鍋蓋燜兩分鐘。收汁了，放入蒜苗葉子，出鍋，香噴噴的豆腐就做好啦。