炒千頁豆腐的做法 家常炒千頁豆腐 炒千頁豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒千頁豆腐的做法步驟

• 1、準備材料：千頁豆腐焯水後撈出備用，青紅椒，洋蔥切成塊，大蒜切片。

• 2、炒鍋加熱，倒入適量油。

• 3、先將蒜瓣放入鍋中爆香。

• 4、加入洋蔥，青紅椒翻炒一下。

• 5、加入千頁豆腐翻炒。

• 6、淋上少許清水翻炒。

• 7、調味鹽。

• 8、加入蠔油翻炒均勻即可關火。

• 9、出鍋前撒少許黑胡椒粉和麻油拌勻即可。

• 10、裝盤趁熱食用。

小竅門

千頁豆腐提前焯水後炒出來的豆腐口感嫩滑。
也可以不焯水，先將千頁豆腐煎香後再加入其他配菜翻炒。