炒娃娃豆腐的做法 - 炒娃娃豆腐怎麼做

“娃娃豆腐是小時候記憶中的一個美食。它是豆製品中的一種，品質細嫩，把它和平菇配上老乾媽略爲炒一下，營養又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒娃娃豆腐的做法步驟

• 1、超市買一根這個娃娃豆腐。溫開水洗淨。

• 2、切成厚一點的片。這個不要切的太薄。

• 3、平菇洗淨。

• 4、煮熟備用。

• 5、鍋裏放油，放蔥薑蒜，放入老乾媽風味豆豉。

• 6、中火煸炒。炒出紅油。

• 7、轉大火放入娃娃豆腐均勻翻。

• 8、放入煮熟的平菇。

• 9、放入醬油和雞精翻炒均勻即可。

• 10、放一點點的白糖。

• 11、起鍋放小蔥花。

小竅門

這道菜主要以老乾媽豆豉調味，所以其他的調料要放得清淡一些。這個娃娃豆腐啊本身是一種成品的豆製品，所以炒制的時間不適合太長。