白菜凍豆腐的做法 白菜凍豆腐--冬季首選養生菜 白菜凍豆腐怎麼做

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白菜凍豆腐的做法 白菜凍豆腐--冬季首選養生菜 白菜凍豆腐怎麼做

自己製作的凍豆腐,燉菜時口感更好,更易入味。
買回的老豆腐,放入冰箱冷凍室冷藏儲存。

食材明細

主料
  • 凍豆腐 (適量)
  • 白菜 (適量)
輔料
  • 蝦皮 (適量)
配料
  • (適量)
  • 十三香 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

白菜凍豆腐的做法步驟

  • 白菜凍豆腐的做法 白菜凍豆腐--冬季首選養生菜 白菜凍豆腐怎麼做 第2張

    1、豆腐切片

  • 白菜凍豆腐的做法 白菜凍豆腐--冬季首選養生菜 白菜凍豆腐怎麼做 第3張

    2、白菜梗切條。

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    3、白菜葉切塊。

  • 白菜凍豆腐的做法 白菜凍豆腐--冬季首選養生菜 白菜凍豆腐怎麼做 第5張

    4、蔥姜爆香後,下入白菜梗,加入少許鹽調味,翻炒至變軟。

  • 白菜凍豆腐的做法 白菜凍豆腐--冬季首選養生菜 白菜凍豆腐怎麼做 第6張

    5、鍋中倒適量涼水,下入豆腐、蝦皮,酌情調味。

  • 白菜凍豆腐的做法 白菜凍豆腐--冬季首選養生菜 白菜凍豆腐怎麼做 第7張

    6、豆腐燉15分鐘左右,放炒好的白菜梗煮1--2分鐘。

  • 白菜凍豆腐的做法 白菜凍豆腐--冬季首選養生菜 白菜凍豆腐怎麼做 第8張

    7、最後放入白菜葉一起燉煮5分左右。

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