蒸杏鮑菇的做法 - 蒸杏鮑菇怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸杏鮑菇的做法步驟

• 1、大蒜切末，取一半放炒鍋中炒至金黃，另一半不炒。

• 2、取1小勺李錦記蒜蓉辣椒醬，一片生薑切絲。

• 3、碗中加入生抽1勺，料酒1勺，蠔油1勺，白糖2g，

• 4、把杏鮑菇切成1.5cm左右的小段。

• 5、把杏鮑菇切花刀底部不要切斷。可以在下面墊上兩根扁筷子或勺子把，這樣比較好掌握。

• 6、全部切完裝盤待用。

• 7、給每個杏鮑菇都澆一勺料汁。

• 8、開水入鍋蒸八分鐘。

• 9、2g澱粉加入一小勺水化開，將蒸好的杏鮑菇裏的湯汁潷入鍋中燒開，加入水澱粉燒開。

• 10、將煮好的湯汁澆在杏鮑菇上撒香蔥末。

• 11、上桌。