熱菜 上湯南瓜苗 的做法 - 上湯南瓜苗 怎麼做 來源:飄香吧 1.09W 食材明細主料南瓜苗 (250g)肉末 (80g)皮蛋 (1個)輔料蒜末 (適量)調料豬油 (適量)鹽 (適量)胡椒粉 (適量)雞精 (少許)清水 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)上湯南瓜苗 的做法步驟1、南瓜苗一把。2、配料:肉末、皮蛋、蒜末。3、先來擇菜,撕去菜梗上的絲。4、葉片的莖也不要,影響口感。5、把擇好的南瓜苗清洗乾淨。6、南瓜苗焯水一分鐘,加入油和鹽調個底味。7、撈起裝盤備用。8、鍋燒熱,下豬油化開。9、炒香蒜末。10、再倒入肉末炒至變色。11、放入皮蛋翻炒。12、加入適量的清水。13、把湯熬至濃白,豬油是讓湯汁變白的關鍵。14、把南瓜苗放入湯內,把鮮美的湯汁完全吸收到南瓜葉裏。15、最後加入鹽、胡椒粉、雞精調味後出鍋。16、成品。鮮香味美的一道菜,不妨一試。 上湯南瓜苗 南瓜