南瓜苗煮多久好吃 - 瓜苗有哪些營養價值
瓜苗，大家是否好奇是什麼呢?這裏說的瓜苗指的是南瓜苗。南瓜苗必須採用最嫩的部位，如嫩的梢、莖葉、葉片、葉柄，以及花莖、花苞。在瓜苗的梢、莖、柄中有大量的絨毛，這些絨毛會導致人體發癢，但只要適當的處理瓜苗，做出來的菜餚也是美味無比，回味無窮的。那麼問題來了，瓜苗要煮多久纔會熟呢?下面咱們來討論下。
1、潤腸通便
南瓜苗中含有豐富的粗纖維，粗纖維能夠在腸道內吸收水分、刺激腸道蠕動，維持血糖平衡，對於動脈硬化、冠心病等心血管疾病有很好的防治作用。
2、抗衰老
南瓜苗中含有維生素C成分，維生素C有清楚體內自由基，抗氧化、抗衰老、美白肌膚的功效，一旦缺乏維生素C，還容易引起壞血病，出現疲勞、倦怠，牙齦腫脹、出血、傷口癒合緩慢等不適症狀。
3、調節細胞滲透壓
南瓜苗中含有豐富的鉀元素，並且鈉元素的含量較低，高鉀低鈉的食物對於預防高血壓和冠心病等心血管疾病具有積極的意義。鉀元素能夠調節細胞內液的滲透壓、調節PH值、維持神經肌肉的興奮性，當體內鉀元素缺乏時，就會引起肌無力症;並且高鉀飲食具有一定的降血壓效果。
4、補血
南瓜苗中含有豐富的鐵元素，鐵元素參與造血，對血紅蛋白的合成是適宜的活化劑，並且還與能量代謝有密切的關係，是血多酶的組成成分和氧化還原反應酶的激活劑。
5、改善夜盲症
南瓜苗中含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以維持眼睛和麪板的健康，改善夜盲症、面板粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。
二、瓜苗煮多久才熟呢
瓜苗一般的做法是炒或者做湯，由於咱們中餐烹飪中火候大小、食材量的多少都會影響到烹飪時間。那具體怎麼判斷南瓜苗是否煮熟呢?無論是炒着吃還是煮湯，瓜苗最好是先炒的，那怎麼樣算熟呢?其實很簡單，就是當瓜苗炒的軟了再繼續烹飪3～5分鐘即可。煮熟後吃起來瓜苗嫩脆爽口，非常好吃，是不是很簡單呢?
南瓜苗處理起來也是很煩絮的，需要把新鮮的瓜苗摘回來，要把外面的外皮去掉，撕的過程要小心地把皮一路壓着撕，那樣吃起來纔會脆爽。
瓜苗煮多久？瓜苗的營養價值在上述中已經瞭解過，多吃瓜苗對機體健康有着很好的功效。作爲一種蔬菜，瓜苗做成的菜餚口味別具一格，多吃還可以清火。至於具體的做飯大家可以上網查找的，例如瓜苗肉絲湯、南瓜藤炒肉、瓜苗蛋花湯這些都是很美味的菜餚。歡迎大家繼續討論。
