南瓜芋頭煲的做法 - 南瓜芋頭煲怎麼做

“南瓜芋頭煲，味甘甜、鮮美，好吃不上火。簡單食材，煲出的健康美食。南瓜含有豐富的多糖、胡蘿蔔素、果膠、礦物質、氨基酸等。可以解毒，防致癌物，多吃南瓜有益健康。芋頭可以增強人體的免疫功能，防致癌的藥膳主食。
秋收的季節，南瓜、芋頭、白果，都是這個適合最好好吃，把新鮮的食材放在一起加上乾貝的鮮甜，一鍋煲，健康美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

南瓜芋頭煲的做法步驟

• 1、芋頭洗淨，去皮，取600克，切塊；PS：購買的芋頭很大，用不完，取600克即可

• 2、南瓜去皮、去瓢，去籽，洗淨，切塊；

• 3、乾貝浸泡、白果去殼、芋頭切塊、南瓜切塊，所以食材準備好；

• 4、把南瓜塊、芋頭塊，放入瓦煲、再加入浸泡瀝乾水的乾貝、去殼洗淨的白果；

• 5、倒入適量的清水或濃湯、油、雞粉，蓋上蓋子煮沸之後改中小火煲30分鐘；

• 6、煲好後，放鹽、香蔥拌均即可。

小竅門

1.芋頭要購買紫芋頭比較好吃；
2.南瓜用老南瓜比較粉；
3.白果不易過多；
4.如果加里有濃湯，可以加入濃湯煲味道更好。