木耳冬筍炒雞片的做法 - 木耳冬筍炒雞片怎麼做

“今天就將木耳和冬筍與雞脯肉搭配在一起炒。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還能清熱解膩；同時它富含膳食纖維，有助消化，因此有着“吃一餐筍，刮三天油”的說法；而木耳呢，山珍之一，常吃能補鐵補血，讓你肌膚紅潤；還能潤肺止咳、降壓、抗癌、降血糖、延緩衰老、清胃滌腸、排毒等功效。爲了營養更均衡，一定要搭配些葷菜，而今天我們選擇了雞脯肉。雞肉高蛋白、低脂肪，既能爲人們補充營養，也不會讓你長胖。現代人都忙忙碌碌，時常讓身體處在亞健康狀態，因此多吃點雞肉能增強免疫力，少生病。這菜刮油清腸，味道清淡而不油膩，既能讓你飽口福，還瘦身減肥，女人不要錯過喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳冬筍炒雞片的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞脯肉片加入適量的鹽、澱粉和料酒拌均勻醃製一下；

• 3、燒鍋開水，加入適量的鹽；

• 4、先將黑木耳放入裏面焯水後撈出來；

• 5、再將筍片放入裏面焯水後撈出；

• 6、熱鍋涼油，放入雞片進去煸炒；

• 7、煸炒變色後放入炒好的黑木耳和筍片進去翻炒；

• 8、加入生抽和蠔油翻炒上色；

• 9、加入適量的鹽調味即可。

• 10、端上桌了，

小竅門

1.雞脯肉加入適量的鹽等調味料提前醃製入味；2.筍片一定要焯水去除澀味；3.炒的時候可以加入點蠔油提鮮。