口蘑咖喱雞的做法 - 口蘑咖喱雞怎麼做

“咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。我家超喜歡咖喱口味兒的菜餚。這道口蘑咖喱雞用營養豐富的口蘑代替傳統咖喱雞裏的土豆，口感更鮮美，營養更豐富。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

口蘑咖喱雞的做法步驟

• 1、雞腿去骨。

• 2、切大塊。

• 3、咖喱粉加生抽化開。

• 4、口蘑切塊。

• 5、炒鍋油熱後放入雞塊，中火煸炒。

• 6、炒至雞塊出油，烹入料酒去腥。

• 7、放入蔥，姜。

• 8、放入口蘑煸炒。

• 9、放入咖喱糊。

• 10、加白糖，鹽，少許水煮10分鐘。

• 11、放入青椒再煮2分鐘。

• 12、煮至青椒斷生，湯汁濃稠後即可關火。

• 13、超下飯的口蘑咖喱雞。

小竅門

我用的是原味塊狀咖喱粉，如果您口味夠重，也可以選擇辣味咖喱粉。