馬蹄胡蘿蔔煲豬腱的做法 - 馬蹄胡蘿蔔煲豬腱怎麼做

“國慶中秋過雙節咯！開心！
買了塊很靚的帶骨豬腱，就煲個廣東傳統的清甜不油膩，清熱又滋潤的靚湯吧，哈哈！
這麼清甜的湯，一歲的兒子可喜歡了哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬蹄胡蘿蔔煲豬腱的做法步驟

• 1、豬腱先切大片，和薑片一起下鍋焯掉血水，然後撈起過清水洗淨，瀝乾備用；

• 2、甘蔗去皮去節，切成適量長的段；一分爲四；

• 3、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用；

• 4、馬蹄去皮，對半切開備用；

• 5、玉米也切成適量大小的段備用；

• 6、煲中煮約3.5L的水，水開後下所有準備好的材料，大火煮開5分鐘後轉小火再煲約2小時；

• 7、食用前加入少量鹽調味，很清甜的，不加亦可～

小竅門

甘蔗要選用青黃皮的，這種是涼性的，黑皮的是熱性的，要注意哦！
另外，我用的是電飯煲，選用煲湯模式煲兩個小時就很不錯了！如果用砂煲，效果會更佳！