豬蹄蘿蔔湯的做法 - 豬蹄蘿蔔湯怎麼做

“　豬蹄-中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。羅卜-中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和麪板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。俗話說：冬吃羅卜夏吃薑。羅卜有利於消化，豬蹄膠原蛋白高美容。冬季一起燉煮比較營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬蹄蘿蔔湯的做法步驟

• 1、豬蹄洗淨備用。

• 2、焯水放少量食用鹽。（可以加生薑片蔥頭）焯水時間10分鐘左右。

• 3、起鍋，用涼水沖洗一次。（這樣的肉更加有彈性）

• 4、鍋裏放水放豬蹄。加食用鹽煮出味道。

• 5、削皮洗淨的蘿蔔備用。

• 6、切成小塊，（可根據自由選擇切塊形狀）

• 7、蔥頭生薑洗淨備用。（生薑拍爛）

• 8、煮30-40分鐘左右加羅卜。（喜歡吃軟點的豬蹄時間可以加長）

• 9、加入蘿蔔後煮20分鐘，煮到蘿蔔鬆軟即可起鍋，加雞精。

• 10、起鍋後，放入碗裏，可自由搭配裝飾，頁面是用小白菜蔥花作爲裝飾。【同時也可以做一個小蘸水，蔥花醋花椒油雞精等。】