蒜香酥炸雞脖的做法 - 蒜香酥炸雞脖怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香酥炸雞脖的做法步驟

• 1、去皮雞脖子洗淨，把上面多餘的油脂去掉

• 2、雞脖子切段，放少許鹽蒜末抓拌下翻入蒸鍋蒸20分鐘左右

• 3、麪粉澱粉1:1，加水加少許油，攪成均勻的麪糊，筷子能攪出紋路，紋路慢慢消失的程度爲好

• 4、麪糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少許鹽、糖，攪拌均勻.

• 5、蒸熟的雞脖，稍微晾涼，蘸麪糊炸成金黃色

• 6、炸好的雞脖盛盤，撒上些蒜末

小竅門

雞脖蒸的時候不宜蒸太爛，不然吃的時候就沒有口感了