仔雞燒毛豆的做法 - 仔雞燒毛豆怎麼做

“夏季江南必燒菜，毛豆燒仔雞，營養美味，簡單家常！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

仔雞燒毛豆的做法步驟

• 1、新鮮小仔雞洗淨切塊，毛豆剝殼備用，

• 2、準備蔥薑蒜幹辣椒等小料，

• 3、鍋熱放油下入雞塊

• 4、炒至雞肉發白，徹底炒去水份，這樣可以去腥氣，

• 5、加入蔥薑蒜等小料翻炒均勻

• 6、烹入大量的花雕酒，放生抽，老抽上色，加點糖，鹽，加入水燉煮

• 7、雞塊燉煮15分鐘吧加入毛豆繼續煮

• 8、煮至食材都成熟，開蓋，嚐嚐味，再調調味，大火收汁，出鍋淋入少許麻油即可！

• 9、成品！鮮香味美！

• 10、成品！

小竅門

雞不要大，當年的仔雞最好。