蒜薹麪筋絲的做法 - 蒜薹麪筋絲怎麼做

“看到這張圖片，以爲它是蒜薹炒肉絲的有木有？

反正我們家的那位就以爲是呢！

麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，具有和中益氣，解熱，止煩渴的功效，一般人羣均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

這道成品菜，蒜薹清脆，麪筋絲筋道入味，特別地下飯！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜薹麪筋絲的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、小蔥和生薑清洗乾淨，切碎。

• 3、蒜薹去尾洗淨切段，幹辣椒剪成粗絲備用。

• 4、鍋中加油，下入花椒和辣椒，小火煸出香味，把花椒和幹辣椒撈出。

• 5、鍋中油燒熱，下入蔥和姜炒香。

• 6、下入蒜薹段炒一分鐘至變色。

• 7、下入麪筋絲翻炒，再加入之前煸過的辣椒絲。

• 8、加入適量十三香。

• 9、加適量生抽炒勻。

• 10、淋少許老抽翻炒一分鐘。

• 11、加適量食鹽調味。充分翻炒均勻入味後關火，出鍋裝盤。