芝士焗肉丸的做法 【沙茶美食】芝士焗肉丸 芝士焗肉丸怎麼做

“這道肉丸子首先用沙茶醬等調理醃製入味，然後拌入適量芝士，放在烤箱裏烤熟即可。肉餡裏添加了胡蘿蔔，醃製肉末用的沙茶醬顏色是棕色的，所以這道【芝士焗肉丸】烤出來的顏色非常漂亮。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士焗肉丸的做法步驟

• 1、備好原材料：豬瘦肉、胡蘿蔔、老薑、大蔥、沙茶醬，芝士；

• 2、豬瘦肉、胡蘿蔔、老薑、大蔥處理乾淨後，拭乾水分，全部切丁處理；

• 3、將切丁的食材全部放入料理機，啓動“絞肉”功能；

• 4、將攪好的肉餡倒出來，如果你覺得肉餡不夠細，可再進行一次“絞肉”程序；

• 5、肉餡裏調入適量沙茶醬、蠔油、白糖、鹽，料酒；

• 6、將肉餡同調料攪拌均勻，醃製片刻；

• 7、芝士切碎備用；

• 8、將適量芝士放入第六步的肉餡裏；

• 9、繼續將肉餡同芝士混合，攪拌均勻；

• 10、將肉餡團成大小相同的丸子，放在烤盤裏；

• 11、每個丸子上再撒上適量芝士；

• 12、烤箱上下火180度預熱成功後，將烤盤放在烤箱中層，烤制20分鐘左右；

• 13、烤好的丸子出爐咯。

小竅門

1、調料可根據個人口味自行調整；
2、沙茶醬味道香濃，醬質細膩，用來醃製肉末非常好。沙茶醬口味的丸子也很適合小朋友。