好吃的爆炒甘藍怎麼做美味好吃

既想吃素但又想不單調寡味怎麼辦，爆炒甘藍幫你解決這個問題。甘藍本身口感清脆，自帶清甜，經過油，姜，辣椒段，蔥花一頓爆炒，已經出味，再加上耗油的甜滑，掩蓋住本身的寡淡，又沒有使其自身的營養流失，喜歡甘藍的人不妨試試這個做法，保證不會讓你失望。

主料

輔料

具體步驟

1.甘藍把外皮去掉清洗乾淨

2.蔥花薑絲切好，幹辣椒段，花椒粒

3.甘藍用手掰成塊

4.蔥花薑絲幹辣椒段，花椒粒放油鍋中炸香

5.放入掰好的甘藍，接着放鹽，醬油

6.再放點蠔油翻勻

7.少點幾滴醋，增加菜的脆嫩

8.加味精炒勻出鍋

烹飪技巧

甘藍必須用手掰才能體現這個菜的風味。