西葫蘆炒蝦仁雞片的做法 - 西葫蘆炒蝦仁雞片怎麼做

“買了西葫蘆，正好剩下一點蝦仁和雞片，把它們一起炒了！葷素搭配，營養美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆炒蝦仁雞片的做法步驟

• 1、西葫蘆先對半切開再切成薄片

• 2、青蝦仁處理乾淨，用廚房紙吸乾水分

• 3、雞片沖洗乾淨擠幹水分

• 4、把蝦仁和雞片放入盆裏家適量料酒、薑汁、黑胡椒碎、鹽、生粉攪拌均勻，醃製一會

• 5、起油鍋爆香蒜片

• 6、放入蝦仁、雞篇炒至斷生變色撈出

• 7、鍋裏剩底油，放入西葫蘆片翻炒

• 8、等西葫蘆變得有點發軟後加點鹽，再倒入炒過的蝦仁、雞片繼續翻炒一會

• 9、起鍋前可以加點雞粉，撒點蔥花出鍋裝盤

小竅門

蝦仁和雞片先過油，然後等西葫蘆炒至發軟再加入一起炒，這樣吃口會比較嫩!