熱菜 蝦仁西葫蘆的做法 - 蝦仁西葫蘆怎麼做 來源:飄香吧 3.29W “這道菜製作簡單,口味清淡,但是能最大程度體現蝦仁的鮮和西葫蘆的甘甜,調味簡單,吃出食材本身的味道。” 食材明細主料西葫蘆 (1根)蝦仁 (200克)調料蒜 (適量)鹽 (適量)白胡椒粉 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蝦仁西葫蘆的做法步驟1、蝦仁最好選用小蝦仁,小蝦仁最適合用來配菜清炒,即提了鮮,又保證蔬菜的原味。2、蝦仁化凍,西葫蘆中間切開後切片備用。3、蝦仁用一點鹽和白胡椒粉醃製五分鐘(蝦仁跟胡椒粉是好夥伴,但絕對不要用料酒,料酒會遮蓋蝦仁的鮮味)4、鍋中放油,爆香蒜末。5、放入蝦仁,大火爆炒,直到蝦仁斷生。6、放入西葫蘆繼續大火爆炒(蝦仁和西葫蘆含水量很高,所以請放心大膽的大火爆炒)7、大火一直炒到汁水快要收幹。8、完成,配米飯剛剛好。 蝦仁西葫蘆的做法 蝦仁西葫蘆的家常做法 西葫蘆 蝦仁西葫蘆怎麼做 蝦仁西葫蘆 蝦仁西葫蘆的最正宗做法 蝦仁 蝦仁西葫蘆怎麼做好吃 蝦仁西葫蘆的做法步驟