蟹味菇青豆燴絲瓜的做法 - 蟹味菇青豆燴絲瓜怎麼做

“夏季來臨，特喜歡吃清淡一點，在這個物價橫飛的年代，碰巧超市活動打折，一盤菜原材料成本不到3塊錢，好久沒有吃到這麼便宜又好吃的菜了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹味菇青豆燴絲瓜的做法步驟

• 1、絲瓜總共1.5塊，蟹味菇1塊錢一盒，青豆是買豆莢回來自己剝的，不到五毛錢。

• 2、絲瓜颳去外皮，斜削（切也行）成塊，蟹味菇去根洗淨，青豆清洗去衣，蔥切花蒜切末。

• 3、起鍋燒油，三成熱下蒜末中火煸香。

• 4、下青豆略煸。

• 5、下蟹味菇略煸。

• 6、加適量清水，適量鹽，燒開後轉小火煮約十分鐘。

• 7、下絲瓜，翻炒片刻，再加適量鹽調味。

• 8、絲瓜下鍋後煮三至五分鐘，加少許味精，和勻後關火起鍋。

• 9、灑蔥花。

• 10、我家當家師傅喜歡吃偏軟絲瓜，我這個絲瓜小火煮的時間超過了七分鐘的。

• 11、清淡不油膩，夏季好菜。

小竅門

葵花籽油也可以用豬板油、大豆油等代替。
整體鹹味不能太重。