蟹味菇燒豆腐的做法 - 蟹味菇燒豆腐怎麼做

“菌菇與豆腐的完美搭配，營養豐富，鮮香美味，是我家餐桌上常見的一道家常菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹味菇燒豆腐的做法步驟

• 1、備好食材：如圖。

• 2、豆腐清洗一下，切成小塊備用裝盤，雞蛋備用。

• 3、雞蛋打散，加入少許溫水攪勻。

• 4、把蛋液淋在豆腐上面。

• 5、蟹味菇去根部，浸泡一會兒清洗乾淨備用。

• 6、鍋內加水燒開，調入少許鹽下菌菇焯水一分鐘，撈出瀝乾備用。

• 7、熱鍋加入適量豬油，倒入豆腐煎至兩面金黃色。

• 8、放入焯好的蟹味菇，少許熱水，鹽，生抽燜煮五分鐘。

• 9、出鍋前調入少許胡椒粉炒勻即可。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

蟹味菇加鹽焯水備用！