貴州凱里酸湯魚的做法 - 貴州凱里酸湯魚怎麼做

“暮春三月，來一口貴州凱里的酸湯魚，打破春的含蓄與欣然。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

貴州凱里酸湯魚的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、小蔥切末，生薑切片。

• 3、熱鍋冷油，倒入蒜蓉與薑片翻炒出香味。

• 4、倒入紅酸湯和1600毫升的清水，大火煮開。

• 5、煮開後倒入魚片，再加入少許白糖與胡椒粉調味，然後蓋上蓋子再煮一分鐘。

• 6、煮開後關火裝盤。

• 7、加入少許木姜籽油與蔥花。