家常菜菠蘿雞片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菠蘿洗淨切塊用鹽水浸泡一下。

2.雞胸肉切片，放入適量的蛋清、嫩肉粉、料酒、鹽、糖醃製10分鐘。

3.做一鍋開水。

4.將雞片放入，並用筷子攪拌。

5.待雞片的顏色都變白，就可將水瀝出備用。

6.將鍋燒熱，放入適量的色拉油，放入蔥姜熗鍋。

7.放入青椒炒軟。

8.放入菠蘿翻炒片刻。

9.放入適量番茄醬翻炒均勻。

10.放入雞片翻炒均勻。

烹飪技巧

幸福的眼淚小小囉嗦：1、雞片的處理打破了傳統的做法，傳統做法是將雞片醃製後過油炒一下，這樣一來油脂過多，感覺吃着不那麼健康，所以用開水燙雞片的方法可以解決油多的煩惱，這樣減肥的人們吃着也比較安心。如果你認爲不好，那你可以把雞片過下油，其他方法相同。2、炒菠蘿的時候不要炒時間太長，以免出水。3、因爲醃製雞片的時候放了澱粉，所以炒雞片的時候不用再勾芡就會有粘稠的效果了。