蒿菜炒雞蛋的做法 - 蒿菜炒雞蛋怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒿菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、材料：雞蛋、蒿菜

• 2、將雞蛋打入碗中，加點料酒。

• 3、打成蛋液，待用。

• 4、將蒿菜洗淨，撈出。

• 5、隨後，將蒿菜下入沸水中焯一下、撈出。

• 6、用涼水過涼。

• 7、接着，將過涼好的蒿菜撈起、擠幹水分，放在案板上切碎，待用。

• 8、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

• 9、然後，合入切碎的蒿菜，加點鹽、雞精。

• 10、調味炒勻，即成。

• 11、出鍋，裝盤。