白蒿炒蛋的做法 - 白蒿炒蛋怎麼做

“白蒿屬於野生菊科的植物，屬於一種常用的中藥材，白蒿的嫩枝葉能吃。白蒿內含有白蒿寧、白蒿素、洋艾內酯和洋艾素等物質，從中醫方面講具有祛風散寒的作用，臨牀上可以用來治療風溼造成的關節疾病，而且能夠減輕肝病病人的黃疸症狀，還具有抗炎的作用，可以用來治療熱疾。白蒿內含有對羥基苯乙酮和香豆精，可以起到輔助降低血壓和血脂的作用，因爲白蒿具有藥用的價值，故平時要適量口服，脾虛寒的病人要慎用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白蒿炒蛋的做法步驟

• 1、在山坡上朋友自己採摘的白蒿，只有這個季節的白蒿芽最嫩最鮮美，下幾場春雨白蒿長的速度特別快就老了不好吃了。

• 2、白蒿簡單的摘去雜質去蒂，因爲摘的時候已經非常細心的挑選了。

• 3、白蒿在清水中浸泡一會兒清洗乾淨。

• 4、處理好的白蒿瀝乾水份備用。

• 5、雞蛋打散添加少許涼白開水攪拌均勻，這樣炒出來的雞蛋更加細膩。

• 6、攪拌好的蛋液倒入切碎白蒿中。

• 7、簡單攪拌一下放入調味料鹽和味精。

• 8、放入特別提鮮的雞汁別有一番滋味。

• 9、所有的調味料拌勻入味即可。

• 10、鍋中倒入底油加熱，再倒入攪拌好的蛋液，白蒿大火炒至微微定型即可輕輕翻動。

• 11、白蒿炒蛋炒至完全變色定型即可，切記時間不宜炒至過長影響口感。

• 12、鮮美可口的白蒿炒蛋裝入盤中，再搭配蒲燒鰻魚香腸和月餅一起吃太棒了！

• 13、白蒿炒蛋營養豐富還有藥用價值適量食用對身體有益。

• 14、白蒿炒蛋入口既有蛋的香濃又有白蒿的清香讓人回味無窮。

• 15、營養豐盛的早餐是開啓美好一天原動力哦。

小竅門

白蒿屬於野生菊科的植物，屬於一種常用的中藥材，白蒿的嫩枝葉能吃。白蒿內含有白蒿寧、白蒿素、洋艾內酯和洋艾素等物質，從中醫方面講具有祛風散寒的作用，臨牀上可以用來治療風溼造成的關節疾病，而且能夠減輕肝病病人的黃疸症狀，還具有抗炎的作用，可以用來治療熱疾。白蒿內含有對羥基苯乙酮和香豆精，可以起到輔助降低血壓和血脂的作用，因爲白蒿具有藥用的價值，故平時要適量口服，脾虛寒的病人要慎用。