雞丁玉米的做法 - 雞丁玉米怎麼做
來源:飄香吧 2.46W
“一家人都愛吃煮玉米,鮮玉米上市的季節,每天都買回家煮着吃,遇有買的多,當天吃剩下時,就剝出玉米粒冷凍放在冰箱裏,待日後想吃時取出,或做湯或入菜。這次。買了雞胸肉,取出些玉米粒,又搭配少許胡蘿蔔、香菇一起炒。菜品營養很全面,味道很不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞丁玉米的做法步驟
1、雞胸肉洗乾淨切成丁,加鹽、料酒、生抽攪拌均勻,再加澱粉攪拌均勻,再加油攪拌均勻醃製15分鐘。
2、玉米粒取出解凍。胡蘿蔔、香菇洗乾淨。
3、胡蘿蔔、香菇切成丁。
4、玉米粒入鍋煮熟後撈出瀝乾水。
5、鍋燒熱加油,雞丁入鍋過油後盛出。
6、用餘油,胡蘿蔔入鍋過油。
7、香菇入鍋過油後盛出。
8、再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後,雞丁入鍋炒。
9、玉米粒、胡蘿蔔、香菇入鍋炒。
10、加白砂糖炒。
11、加生抽炒。
12、加鹽、味精炒。
13、炒均勻即可出鍋享用。
小竅門
1、雞胸肉提前醃製,成菜後更加鮮嫩,味道也更好。
2、此菜不宜添加味重色重的調味品。