白菜葉燒豆腐的做法 【東北】白菜葉燒豆腐 白菜葉燒豆腐怎麼做
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“白菜的吃法簡單多樣,一般白菜葉適合燒、燉、煲湯;如果炒、熘,選擇白菜幫更好一些。聽起來這種方法有點麻煩,其實如果習慣了,也就是簡單的分割一下,分開烹製就可以了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜葉燒豆腐的做法步驟
1、主輔料:凍豆腐、白菜葉
2、把白菜洗淨,取白菜葉,掰成大塊。
3、熱油,炒香蔥花。
4、放入白菜葉翻炒。
5、翻炒時用中火就可以,避免把白菜葉炒焦。
6、炒至白菜葉脫水塌秧。
7、放入凍豆腐,加少許水。
8、燒開後,加鹽調味。
9、燒製2分鐘,至白菜葉軟爛即可關火。
10、出鍋裝盤,即可上桌食用。
小竅門
1、這道菜餚用的是凍豆腐,用鮮豆腐也可以。
2、爲了保證菜餚的色澤,最好不要加生抽醬油。