雜蔬蘿蔔丸子的做法 - 雜蔬蘿蔔丸子怎麼做
來源:飄香吧 1.92W
“蔬菜做的素丸子,外酥脆裏面軟軟的,尤其是剛出鍋的可以當做零食吃,炸的多些,我們家喜歡用它燉菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雜蔬蘿蔔丸子的做法步驟
1、食材備好。
2、土豆,蘿蔔擦絲加入適量鹽拌勻殺出水分。
3、把多餘的水分擠幹備用。
4、加上切碎的韭菜,擦點薑末。
5、加入少許五香粉和一個雞蛋。
6、把雞蛋攪勻後分次加入適量麪粉。
7、加入適量澱粉。
8、攪拌後用手團成一個個小丸子。
9、五成油溫放入鍋裏。
10、中火炸至,定型後用筷子來回翻動,炸至表面金黃即可,大約5分鐘。
11、炸好的外酥脆裏面軟軟的吃見非常香。
小竅門
麪粉最好分次加,不要一次性加入好多面粉,只要能夠團成球就可以了。
炸的時候火稍微小點,不然外面熟了裏面還是生的。