蠔油韭菜炒黃豆芽的做法 - 蠔油韭菜炒黃豆芽怎麼做

“一年四季中，春天的韭菜最鮮嫩爽口，營養豐富。老公就說這陣多吃韭菜，再過一陣就不好吃了，要把那三季的韭菜吃回來，所以我每次買菜一定少不了韭菜。可做了多種韭菜的吃法，就是沒做過韭菜炒黃豆芽，閨女不愛吃黃豆芽，這次用韭菜炒，她居然說好吃，看來食材的搭配很重要的。

黃豆芽味甘，祛脂降壓,通便,補血益氣,健腦,明目,養顏護膚,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射。養顏護膚：能增強面板的抗損傷能力。黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油韭菜炒黃豆芽的做法步驟

• 1、食材：黃豆芽韭菜植物油鹽姜味級鮮蠔油紅柿子椒

• 2、把黃豆芽洗淨去掉皮

• 3、韭菜洗淨切段，姜切末紅柿子椒洗淨切小丁

• 4、熱鍋涼油加薑末

• 5、黃豆芽翻炒一會

• 6、加鹽味級鮮翻炒均勻

• 7、加韭菜翻炒

• 8、加蠔油

• 9、嘗味翻炒均勻出鍋，撒上紅柿子椒丁做裝飾即可

小竅門

黃豆芽炒熟後，再加韭菜
不可久炒，加鹽特少
蠔油就是提鮮的，不用加雞精味精了