黃豆芽炒韭菜的做法 本真味道~黃豆芽炒韭菜 黃豆芽炒韭菜怎麼做
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“春天萬物復甦,由寒轉暖,這時的芽菜鮮嫩肥碩,而春天需要保護陽氣,應當多吃一些溫性食品,尤其是韭菜,可以祛陰散寒,所以芽菜和韭菜的搭配就非常完美啦,不僅養生,春天應季還特別的鮮美呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃豆芽炒韭菜的做法步驟
1、豆芽挑出豆芽皮,扔掉,洗乾淨,簡單控下水。
2、韭菜去老葉,洗乾淨,切段。
3、鍋中放油,熱了之後放入黃豆芽翻炒,再放入適量的鹽和生抽入味。
4、翻炒幾分鐘之後,加入少量的水,小燉一下。
5、鍋中少許湯的時候,放入韭菜,翻炒。
6、斷生,即可出鍋。
小竅門
1、黃豆芽的豆會硬一些,小燉一下比較容易消化。
2、做這道菜很簡單,調料也只有油鹽和生抽,這樣能留住兩種食材最本真的味道,很鮮,黃豆芽嚼起來也是香噴噴。