豆皮炒豆芽的做法 - 豆皮炒豆芽怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆皮炒豆芽的做法步驟

• 1、豆皮切細條，豆芽洗淨。

• 2、豆皮焯水投涼備用，大蒜切末。

• 3、起鍋燒油，熱鍋涼油，小火加花椒炸香。

• 4、花椒撈出。

• 5、下蒜末爆香。

• 6、加十三香。

• 7、下入豆皮炒允勻。

• 8、盛出備用。

• 9、另加油，下入豆芽大火爆炒。

• 10、炒制快斷生。

• 11、下豆皮翻炒。

• 12、下醬油鹽，牛肉粉辣鮮露調味。

• 13、發貨翻炒均勻。

• 14、出鍋裝盤。

• 15、上桌。

小竅門

其實應該先炒豆芽，後放幹豆腐，纔對。