魚香魷魚卷的做法 - 魚香魷魚卷怎麼做

“自打買了魚香川味醬做魚香味的菜就省事了，炒菜時加一點，淡淡的辣味即可，因爲我不太能吃辣的，稍微有點辣味增加點食慾就行了哈！用這個捷賽自動鍋做了幾次肉類的菜了，效果都不錯，收汁功能很贊，不必擔心糊了，該幹嘛幹嘛去嘿嘿。今天我用這鍋做炒菜試試看，於是做了這個魚香魷魚卷，魷魚我非常喜歡，尤其打成卷，看着就可愛，把食材放進去，放入調料，用幹鍋功能，最後翻拌一下使食材都裹滿料汁就可以了，味道也很棒，我分兩次放入配料，這樣不論是味道還是賣相都更棒！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香魷魚卷的做法步驟

• 1、準備好食材：鮮魷魚500克、幹蔥150克、辣椒150克、油膏5克、料酒10克、生抽15克、魚香川味醬10克、姜5克。（姜忘了拍進去）

• 2、魷魚內側打麥穗花刀切成小塊

• 3、用手動功能燒一鍋開水，把切好的魷魚塊放進去，看到打卷立即撈出來過冷水，控幹水分備用。

• 4、辣椒和幹蔥切塊、姜切絲。

• 5、把十克料酒、15克生抽、5克油膏、10克魚香川味醬放入碗裏調勻。

• 6、自動鍋膽內加入15克玉米油搖勻

• 7、把辣椒、幹蔥的一半和全部薑絲鋪平擺入。

• 8、再把魷魚卷鋪平擺入。

• 9、最後均勻的澆上料汁

• 10、把鍋膽放入鍋套內蓋好蓋子開電源，選幹鍋功能。

• 11、看到湯汁不多了開啟蓋子把剩餘的一半辣椒和幹蔥倒進去翻炒。

• 12、翻炒到湯汁收幹即可出鍋食用。

小竅門

1因爲生抽、油膏和辣醬都帶鹹味，所以這道菜不用再加鹽了。
2分兩次加入配料，味道更佳。
3焯燙好的魷魚卷一定控幹水分再用，否則加熱時間會延長很多。