蘑菇炒菜梗的做法 - 蘑菇炒菜梗怎麼做

“蘑菇富含氨基酸，是一種高蛋白低脂肪的食材，肉質很厚，非常鮮嫩，不管什麼葷素菜搭上它一起炒都會變得很鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇炒菜梗的做法步驟

• 1、準備好材料，小藏菜梗1個，蘑菇100克。

• 2、把蘑菇用軟的刷子刷洗掉表面的的髒物，清洗乾淨後切成片。

• 3、鍋中倒入適量油，把切成片的蘑菇放入鍋中。

• 4、煸炒至蘑菇變軟，加入少許鹽炒勻，等有水出來後就可熄火盛出。

• 5、小藏菜梗去掉外面的老梗，清洗乾淨後切成條。

• 6、鍋中倒入適量油，把藏菜梗放入鍋中。

• 7、炒勻後加少許鹽，煸炒至菜梗變軟。

• 8、加入剛纔炒過的蘑菇一起翻炒均勻。

• 9、煮至菜梗變軟入味就可以熄火，出鍋了。

• 10、鮮美營養，比葷菜還好吃的素菜，天天吃也吃不膩。

小竅門

蘑菇因爲直接裸露在外，容易受病蟲害和微生物的侵蝕，還有農藥，肥料以及病菌等容易附在蘑菇表面，所以一定要清洗幹樂淨，最好用軟刷子在流動的清水中把它刷洗乾淨。