豆瓣醬豬大腸炒荷蘭豆的做法 潮音潮人：豆瓣醬豬大腸炒荷蘭豆 豆瓣醬豬大腸炒荷蘭豆怎麼做

“潮汕人所說的“豬腹內”，是指“豬內臟”或“豬下水”；豬大腸在潮汕地區也是潮菜中的主要材料，其中著名的菜色有：豬腸脹糯米，豬腸鹹菜等等。不過今天要給大家介紹的，是下面這道。
潮汕豆瓣醬搭配荷蘭豆一起炒，口感爽脆，豬大腸又特別有嚼頭,且吃後回味，這樣三者搭配在一起，簡直就是人間美味。


說了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家用簡單的方式做出不油不膩的菜餚：豆瓣醬豬大腸炒荷蘭豆”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆瓣醬豬大腸炒荷蘭豆的做法步驟

• 1、將豬大腸洗乾淨，切成塊，放置盤中，待用

• 2、將蒜瓣切碎，放置碟中，待用

• 3、接着開火，往鍋中倒入適量的水，等到水沸騰時，倒入荷蘭豆，焯水使荷蘭豆變色，便可撈起

• 4、之後將鍋洗乾淨，熱鍋，倒入適量的油，再倒入切碎的蒜瓣，爆炒

• 5、等到蒜有點顏色變化時，倒入豬大腸，翻炒均勻

• 6、然後當豬大腸顏色成焦黃時，便可倒入荷蘭豆，最後再依次放入適量的料酒、豆瓣醬和鹽，翻炒均勻即可

• 7、大功告成，請拍照享用吧

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥感冒期間忌食豬大腸；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌
❥荷蘭豆可以防止便祕，有清腸作用
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