酸湯蘑菇雞的做法 - 酸湯蘑菇雞怎麼做
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“聽到菜名字口水都要灑一地了。雞肉與蘑菇同燉,鮮美無比,添了酸菜,開胃爽口下飯,營養下飯菜就是這麼簡單,無不征服了吃貨們的胃。
用酒精煲加熱着吃,在這寒涼秋冬季最美不過了。暖身下飯,最後連湯也光光了。食材:雞腿4只,酸菜1份,黑蘑菇適量。洋蔥適量,紅幹椒適量,泡椒適量,花椒適量,蒜頭適量,精鹽適量,生抽適量,白糖適量,精鹽少許,食用油適量。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸湯蘑菇雞的做法步驟
1、備好食材。
2、雞腿剁小塊。
3、酸菜洗後切碎。
4、蘑菇掰開,洗淨後焯水過涼水。
5、備好其他調料。
6、鍋中入油,加入調料炒香。
7、加入雞塊翻炒。
8、加入酸菜繼續翻炒。
9、加入清水或同湯,燒開,加入白糖與生抽,少許鹽,燒開後轉中小火燉制約10分鐘。
10、火鍋內膽上放上蘑菇。
11、酒精託上放酒精並點上。
12、燉好的雞塊裝上。待燒開後,蘑菇熟了可以吃啦。
小竅門
蘑菇須熟透纔可以吃,可以焯水後再加入砂鍋中,這樣容易熟。酸辣程度按自己口味來調。