牛楠燉土豆西紅柿的做法 - 牛楠燉土豆西紅柿怎麼做

“天氣轉涼了就想做些熱熱呼呼的燉菜用牛楠西紅柿土豆湯泡米飯不愁孩子沒胃口”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛楠燉土豆西紅柿的做法步驟

• 1、牛楠用水浸泡半小時去除血水中間要換2次水

• 2、切成小塊

• 3、炒勺放油加入切好的肉塊翻炒斷生後加入20克左右的白酒繼續翻炒一會在加蔥花薑絲不斷的翻炒能夠析出肉的水份讓肉塊緊實吃起來口感好

• 4、加熱水放入2顆八角10粒左右的花椒蓋好蓋子轉小火慢燉燉剩少許湯時在加水繼續小火慢燉

• 5、西紅柿土豆切滾刀塊

• 6、第三次加水燉剩3分之2湯時夾塊肉嚐嚐肉的成熟度覺得肉可以吃了就下入西紅柿土豆，放20克左右的生抽半小匙的鹽少許蠔油繼續小火慢燉

• 7、燉到土豆熟了就出鍋了

• 8、成品圖

小竅門

這道菜是開胃菜顏色誘人湯汁濃厚不要加生水燉加了生水肉質發柴