麻辣香鍋的做法 小龍蝦調味料版麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做

“暑假的時候女兒就說要吃麻辣香鍋，但我不會做，也就一直拖着沒做。剛好前幾天得了幾包呷哺呷哺小龍蝦調味料，也罷，來個簡易版的麻辣香鍋吧，至少不用自己調味了。
　　麻辣香鍋的食材真的是隨心所欲，想吃什麼放什麼就成。過程也簡單，食材洗好切好，蔬菜類的焯水，肉類的該炒熟就炒熟、該煮熟就煮熟，總之全都弄熟了，加調料炒一炒就得。我第一次做，還是有點手忙腳亂，丸子們忘記事先煮熟就開炒，只得加點水再煮一下，好在味道也還過得去，功勞應該是小龍蝦調味料的吧！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣香鍋的做法步驟

• 1、所有食材洗好切好。其中裏脊肉切約3毫米厚片，用鹽、糖、料酒、澱粉抓勻醃製10分鐘；芹菜莖葉分開，藕片浸泡在水中。

• 2、所有蔬菜焯水，芹菜葉除外；培根在平底鍋中煎出油脂，炒熟；裏脊肉炒熟；丸子們我忘記煮了，也應該煮一下。

• 3、起油鍋，油熱下洋蔥、大蔥、紅椒、薑片、蒜頭炒香。

• 4、倒入半包（約120克）呷哺呷哺小龍蝦調味料。

• 5、下所有肉類和丸子們翻炒。

• 6、下所有蔬菜，芹菜葉留着出鍋前下，加一小碗水，加蓋煮開。

• 7、出鍋前下芹菜葉燙熟。

• 8、配上白米飯，熱熱乎乎地吃吧！

小竅門

1.呷哺呷哺小龍蝦調料有點鹹，請根據自己口味調整用量，寧可少放點後續添加，也不要一下子倒太多。
2.食材有什麼放什麼，喜歡什麼放什麼。本來計劃還要放蝦的，忘了買，就算了。