麻辣香鍋雞翅的做法

辣鍋裏的雞翅是一道菜。主要原料是雞翅。因爲雞翅富含維生素A，所以對視力、人類生長和骨骼生長都有好處。一般來說，泡菜湯比較少，油膩、可口、辛辣。他們充分發揮了肉類菜餚的不同風味。一方面，泡菜通常湯少，油多，辣味多。對於喜歡辛辣食物的人來說，辛辣的雞翅是一種美味。

麻辣香鍋雞翅的主材食材是

雞翅中500克、洋蔥絲100克 花椒10克、幹辣椒50克、薑片20克、大蒜50克、醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、鹽適量、油50克、鮮湯(開水)50克。

麻辣香鍋雞翅做法

1、雞翅中從中間宰斷，切成兩半。

2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色，去除血沫，撈出瀝乾待用。

3、燒熱鍋，放入油，放入大蒜和薑片炒出香味。

4、放入洋蔥絲炒軟。

5、放入花椒和幹辣椒炒出香味。

6、放入焯過水的雞翅一起炒，放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。

7、倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。

8、 加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可，中間要翻動幾次避免粘鍋，最後淋上香油翻勻出鍋。

麻辣香鍋雞翅小貼士

雞翅中從中間宰斷，切成兩半。將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色，去除血沫，撈出瀝乾待用。燒熱鍋，放入油，放入大蒜和薑片炒出香味。放入洋蔥絲炒軟。放入花椒和幹辣椒炒出香味。放入焯過水的雞翅一起炒，放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可，中間要翻動幾次避免粘鍋，最後淋上香油翻勻出鍋雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。

爲了避免雞翅額腥味太重，可以將雞翅的而表面斜着劃出幾道較深的刀痕，然後放入料酒中浸泡約30分鐘，這樣可以有效的去除雞翅的腥味，吃起來還有一股淡淡的酒香，在悶雞翅的時候，也不要太久，省的雞翅表面花掉了。而麻辣元素中的花椒和幹辣椒可以先在油鍋裏走一遍，然後盛出來。這樣一來的話，整個麻辣香鍋雞翅的做法就結束了，其實做法還是比較簡單的。

麻辣香鍋雞翅的做法就介紹到這裏了，不知道大家有沒有學到呢？這樣美味的食物能讓我們感覺更好，尤其是對於那些吃東西的人。我們爲什麼不做些我們喜歡吃的事呢？事實上，這不需要太多時間。只要我們細心，什麼樣的佳餚在你手中就會變得很簡單。