油炸構樹花的做法 - 油炸構樹花怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸構樹花的做法步驟

• 1、構樹花清洗乾淨，用鹽水浸泡10分鐘左右。

• 2、瀝乾水份。

• 3、放適量蒸肉粉，這個是之前自制的粉蒸肉粉，裏面有大米粉，小米粉，芝麻粉等，還有花椒，五香粉等調料。

• 4、再加些麪粉攪拌均勻，讓構樹花均勻裹上粉粉。

• 5、等待半小時，讓粉充分黏連，水分翻上來後再裹一次粉。

• 6、這樣構樹花就裹有一層厚厚的粉了。

• 7、冷鍋熱油，放入構樹花快速攪拌開。

• 8、炸至構樹花浮起來後撈出。

• 9、瀝乾油撒上孜然粉和胡椒粉顛簸均勻即可裝盤。

• 10、外酥裏嫩的油炸構樹花。喜歡酥脆的可以復炸一遍。