炸油餅的做法 ＃麪食＃炸油餅 炸油餅怎麼做

“用這個比例做油餅，廚房小白也能萬無一失。簡單實用。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸油餅的做法步驟

• 1、300克麪粉放入和麪桶中，加入3克酵母，2克小蘇打，適量鹽。

• 2、用筷子攪拌均勻。

• 3、放入170克溫水。

• 4、啓動廚師機一檔，攪拌成棉絮狀。

• 5、加入兩勺植物油，啓動二擋。

• 6、和成光滑的麪糰。

• 7、蓋上保鮮膜常溫發酵兩小時，至兩倍大。

• 8、把麪糰分成五個大小差不多的劑子。

• 9、不用揉麪，面板抹適量植物油，直接用手擀薄。

• 10、用刀劃三下。

• 11、鍋中放入適量植物油，燒熱，放入油餅。

• 12、炸至鼓起，底面變黃。

• 13、翻面，炸至兩面金黃。

• 14、控油出鍋。

• 15、成品圖。