酸筍炒肉丁的做法 - 酸筍炒肉丁怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸筍炒肉丁的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、這是老家自制的酸筍。

• 3、把它切成丁。

• 4、姜蒜切末，辣椒切小段。

• 5、大蔥切成小段。

• 6、豬肥肉瘦肉分開切片，瘦肉用一勺澱粉一勺生抽拌勻備用。

• 7、鍋燒熱放入少許的食用油入肥肉片翻炒。

• 8、炒到肉片出油且微微焦黃。

• 9、放入瘦肉翻炒均勻。

• 10、放入姜蒜，辣椒花椒，大蔥段炒香。

• 11、放入酸筍丁翻炒均勻，蓋上蓋子煮上兩三分鐘。

• 12、分別調入少許的鹽，一小勺的雞精，一勺生抽翻炒均勻即可出鍋。

• 13、酸辣開胃下飯。