青椒炒肉絲的做法 家常菜——青椒炒肉絲 青椒炒肉絲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒肉絲的做法步驟

• 1、原材料準備

• 2、豬肉切條，用料酒和澱粉醃十分鐘

• 3、青椒切條

• 4、鍋內油燒至七成熱，放入切片的大蒜頭，炒香

• 5、倒入醃好的肉絲，炒至變色後起鍋

• 6、鍋內再加適量油，燒至冒煙後倒入青椒絲爆炒

• 7、再倒入肉絲和蒜片翻炒，翻炒時加生抽，鹽和茶油臘八豆，炒勻後起鍋

小竅門

1、炒青椒時，油一定要熱到冒煙的地步，這樣炒出來的青椒纔會香脆。
2、不喜辣的話，也可以不加臘八豆，辣椒醬之類的，但我感覺放點辣，口感會更好。