臘腸西蘭花的做法 - 臘腸西蘭花怎麼做

“臘腸西蘭花是一道味道鮮美營養豐富的家常菜，西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸西蘭花的做法步驟

• 1、準備好臘腸西蘭花胡蘿蔔。

• 2、西蘭花洗淨，掰成小朵。

• 3、胡蘿蔔和臘腸分別切成片。

• 4、鍋中注入水，燒開加入適量的鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水。

• 5、焯水的西蘭花直接撈入冷水中。沖涼後瀝乾水分。

• 6、另起鍋，注入油，爆香姜碎，下入胡蘿蔔和臘腸片翻炒均勻。

• 7、下入焯水的西蘭花繼續翻炒。

• 8、加入鹽雞精調味後芶入薄芡，淋入麻油即可。

小竅門

西蘭花焯水時加入一點鹽和幾滴油能鎖住西蘭花的營養不流失，且能使西蘭花顏色更加翠綠。