乾貝燒西葫蘆的做法 - 乾貝燒西葫蘆怎麼做
來源:飄香吧 2.23W
“乾貝即扇貝的乾製品,其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。古人曰:“食後三日,猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾貝燒西葫蘆的做法步驟
1、西葫蘆切成小塊。
2、乾貝提前泡發好。
3、大蔥切蔥花,姜切絲,枸杞用溫水浸泡10分鐘。
4、起鍋熱油,加入蔥姜爆香。
5、加入西葫蘆翻炒至5成熟。
6、加入乾貝,料酒,少許清水,水開後轉小火煮5分鐘。
7、最後加入蠔油和鹽稍加收汁。
8、關火撒上枸杞即可。